อาหารหลักของชาวอิธิโอเปียที่กินแทนข้าวนั้นก็คือ 

"อินเจรา" Injera ซึ่งจะแปรรูปมาจากต้น “เทฟฟ์” Teff

เมล็ดของต้นเทฟฟ์นั้นเล็กมาก

โดยการนำเมล็ดมาทำเป็นแป้ง และการเตรียมทำแป้งนั้น

จะใช้เวลาหมักประมาณ 3 วัน ก่อนนำมานึ่ง

ลักษณะเป็นแผ่นกลมๆ รสชาติออกเปรี้ยว ตัวแป้งจะนุ่มมาก

ทานกับสตูลจะเป็นเนื้อ ไก่ หรือแพะแล้วแต่คนชอบ

แต่ที่สำคัญนั้นชาวอิธิโอเปียจะทานด้วยมือเท่านั้น

แต่เดิมต้นเทฟฟ์นี้เป็นธัญพืชป่า

ปัจจุบันนั้นเป็นธัญพืชไร่ที่ทานกันทั้งประเทศ

ต้นเทฟฟ์นี้จะปลูกได้ดีบนพื้นที่ที่มีความสูงมากกว่า 1,500 เมตร

และยังไม่มีการส่งออกไปยังประเทศอื่นในปัจจุบัน

ใครไปประเทศนี้ต้องลองนะ ห้ามพลาดเด็ดขาด

รู้จักอิธิโอเปียเพิ่มเติมได้ที่ CheckTour Magazine

สั่งซื้อ 02 3781411

คลิกดู VDO ได้ที่ https://youtu.be/checktour มีทั้งหมด 4 ตอน

Special Thanks

Ethiopian Airlines

เที่ยวอิธิโอเปียสอบถามได้ที่

Bravo Voyage 02 690 4726